Vådslibning

Vådslibning – til de bedste klinger!

Ved vådslibning, slibes knivene på 3 forskellige sten, begyndende med korn 220, og afsluttes på korn 4000. Herefter poleres æggen på en lædervalse, for til sidst at blive fin-slebet på hvid alumina, massiv natursten, kunstig safir eller anden passende sten, afhængig af knivens beskaffenhed. Vådslibningen er oplagt til slanke og hårde knive – d.v.s. navnligt hårdstålsknive, også kendt som ’japanske knive’ eller tilsvarende. Stålets sammensætning gør nemlig at de ultra fine slibespor, kommer til sin ret og gør kniven forrygende skarp!

Kombinationsslibning

Hvis du har en kniv som ikke er slank – vi skal nok guide dig ved tvivl – så skal du have en kombinationsslibning. En teknik som vi er ene om at kunne tilbyde på markedet. Denne teknik udslanker bladet en anelse over selve æggen ved hjælp af en keramisk slibning. Bagefter vådslibes selve æggen. Dette betyder at din kniv fremadrettet er betragtelig nemmere at vedligeholde, den skærer super godt – og vil ved næste slibning, blot kunne vådslibes.

Hvis du har en kniv som har fået en skade – måske et stort hak, en knækket spids eller andet, så anbefaler vi også en kombinationsslibning.

Sådan vådsliber vi dine knive:

1. Slibning: Først slibes kniven på en korn 220 sten.
2. Slibning: Herefter slibes den på en korn 1000 sten, og til sidst på en japansk korn 4000 sten.
3. Polering: Så poleres den forsigtigt på en lædervalse med en særlig polerpasta.
4. Håndslibning: Den sidste håndslibning sikrer den ypperste æg!

Tilføj den ønskede vådslibning til kurven her: