Dick es uno de los principales fabricantes mundiales de cuchillos de acero duro que pueden soportar un manejo severo. Ningún cuchillo puede resistir el abuso, pero los cuchillos totalmente forjados de Dick deberían tener a todos los chefs en su colección básica, pueden soportar un uso muy severo. La serie totalmente forjada tiene un eje de plástico hecho a medida que recuerda a la madera y una hoja de acero forjado endurecido, lo que le da una estructura de acero más uniforme, por lo que se puede afilar.