El acero central es una aleación de cobalto, lo que da un carburo muy denso y uniforme. Este acero central está protegido por 2 capas de acero inoxidable. El eje está hecho de madera ecológica ecológica, lo que significa que está hecho de fibras de madera de madera reciclada. Esta se comprime muy fuerte, lo que significa que no se afloja en los remaches y mantiene la forma de manera óptima. El nucleo de acero entre la hoja y el eje asegura un buen equilibrio en la hoja. Todos los cuchillos Tojiro están hechos de acuerdo con tradiciones antiguas y orgullosas, que brindan una calidad y, sobre todo, un filo soberbio que rara vez se ve hoy en día. Se logra i.a. utilizando cobalto, tungsteno y níquel.
Los cuchillos japoneses que son tan duros como los Tojiros deben usarse con cuidado, ya que la hoja puede estropearse con objetos duros y las pérdidas en el piso hacen que la hoja se "astille". Nos complace recomendarle otro cuchillo si lo necesita para tareas difíciles.
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