Parrilla reversible de hierro fundido de Victoria
Una de las grandes ventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido es lo bien que el material maneja altas temperaturas. Además, el hierro fundido mantiene un calor constante durante más tiempo que muchos otros materiales.
Si al principio encuentras que la comida se pega demasiado a la parrilla, puedes beneficiarte de usar un poco más de aceite de cocina en tu preparación. Sin embargo, el hierro fundido no tolera bien los alimentos ácidos, así que evita, por ejemplo, freír cítricos o usar mucho vinagre en el hierro fundido.
Cómo cuidar el hierro fundido
El producto de hierro fundido de Victoria está pretratado con aceite, por lo que no es necesario ningún tratamiento antes de usar la parrilla por primera vez. Sin embargo, deberías enjuagar la parrilla para eliminar cualquier residuo de papel.
Recuerda que el hierro fundido no debe secarse al aire, ya que existe el riesgo de formación de óxido. En su lugar, seca bien la parrilla después de enjuagarla y limpiarla, o deja que el agua se evapore en una estufa u otra fuente de calor.
Importante: El hierro fundido no tolera el detergente, por lo que la parrilla debe limpiarse solo con agua caliente y un cepillo de limpieza.
Si la parrilla va a estar sin uso durante un período prolongado, o si crees que necesita cuidados, sigue esta sencilla guía:
1. Aplica una capa muy fina de aceite en el interior.
2. Calienta suavemente la parrilla en una estufa u otra fuente de calor.
3. Apaga el calor cuando empiece a formarse humo.
Nota: Guarda la parrilla solo cuando esté completamente fría.
¿Qué aceite deberías usar?
Se utiliza aceite de linaza orgánico para el tratamiento inicial que realiza Victoria. También puedes beneficiarte de usar un aceite de linaza (orgánico) o un buen aceite de canola para mantener la parrilla.
**Victoria de Colombia**
Victoria es una empresa familiar de Medellín, Colombia, fundada en 1939. Victoria está detrás de una amplia gama de productos de hierro fundido, productos que han sido reconocidos internacionalmente por su diseño ingenioso, alta calidad y sostenibilidad.
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